肌寒い夜に食べたかったのは、ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

ちょっと寒かった昨夜

ななちゃんパソコン教室　福本です。

昨日の夜は雨のせいもあったのか、少し肌寒く感じました。
少し前に、自宅のこたつ布団を洗って片づけてしまったのですが…

「あぁ、まだ早かったかも…」と、ちょっと恋しくなりました（笑）

昼間は暑い日もあるのに、夜はひんやり。
この時期は服装も難しいですね。

初めて食べた時の衝撃

私の好きなパスタのひとつに、
「ゴルゴンゾーラのクリームパスタ」があります。

昔、国道166号線沿いにあった「アヴァンティ」というイタリアンレストランで初めて食べたのですが、それがもう衝撃的で…。

ひと口食べた瞬間、

「えっ、何これ！美味しい！」

と、すっかり虜になりました。

ゴルゴンゾーラってどんなチーズ？

ゴルゴンゾーラは、イタリア生まれの青カビチーズで、世界三大ブルーチーズのひとつです。

• 青カビによる独特の香り
• 塩気・うまみ・少しの刺激が特徴

ゴルゴンゾーラは、「ミルクのやさしい甘み＋青カビのふんわりした香りと、ほどよい刺激」が楽しめるチーズ。
青カビチーズのなかでも特にマイルドで食べやすく、ブルーチーズの「初めて」に人気の味です。

ミルクのやさしい甘みと、独特の香り。
そこに少しピリッとした刺激があって、私は大好きなんです。

家で作ってみた！ゴルゴンゾーラクリームパスタ

レシピには「生クリーム」と書かれていましたが、家になかったので牛乳で代用しました。

1. オリーブオイルに刻んだにんにくを入れて香りを出す
2. 茹で上がったパスタを投入（基本の茹で時間の1分少なく）して絡める
3. ゴルゴンゾーラチーズと牛乳を加えてとろみをつける
4. 軽く塩・胡椒で味を調える
   → 私的にはブラックペッパー多めが美味しかったですよ！

出来上がり～！
（写真ないけどｗ）

美味しかったです！

お店みたいにはいきませんが、
「家でも意外と作れるんだなぁ」と少し嬉しくなりました。

また半額で見つけたら作ろうと思います（笑）
次回は生クリームでも試してみようかな。

寒かった夜の暖かい一品に、まさにぴったりでした。
機会があれば、皆さんもぜひ試してみてくださいね。