暑い日に食べたい！冷たい麺と簡単そうめんアレンジで夏バテ対策

ななちゃんパソコン教室の福本です。

さて、今日のブログは何を書こうかなと思いながら、ふと最近の食生活を振り返ってみました。

スーパーに行くと、ウナギのお弁当がずらりと並んでいて、
「土用の丑の日ってもう近いのかな？」と気になっています。
それとも、この厳しい暑さで「しっかり食べて元気を出してね」
というお店の工夫でしょうか。

とにかく冷たいものが食べたい毎日

それにしても、毎日暑いですね。
こんな日は、冷たくてツルンと食べられるものが本当にありがたいです。

最近のお気に入りは「山かけざるそば」。
もちろんスーパーのお弁当ですが、これがなかなか美味しいのです。

気がつけば、麺類の中でも特に冷たいものばかり選んでいる自分に気づきます。
みなさんも同じではないでしょうか。

そうめんの出番が増えています

食欲が落ち気味でも、そうめんなら食べやすいですよね。
我が家でも登場回数が増えています。

ただ、毎回同じ食べ方だと少し飽きてくるので、最近はアレンジレシピも気になるようになりました。

そこで見つけたのがこちら。

簡単そうめんアレンジ！豆乳deピリ辛担々麺風

材料（2人分）
　素麺　2人分
●豆乳　150ml
●水　100ml
●味噌　小さじ1
●めんつゆ（3倍濃縮）大さじ2
●にんにく（チューブ）1cm
●すりごま（白）大さじ2
・白ごま　お好みで
・万能ねぎ（小口切り）お好みで
・ラー油　お好みで

作り方はとても簡単です。
●印の材料
豆乳、水、味噌、めんつゆ、にんにく、すりごまをボウルでよく混ぜて、冷蔵庫でしっかり冷やしておきます。

あとは茹でた素麺を器に盛り、冷やしたスープをかけて、ねぎやごま、ラー油をお好みでトッピングするだけ。

手軽なのにコクもありそうで、これは一度試してみたいと思っています。

無理せず食べて夏を乗り切りましょう

暑いとどうしても食事が偏りがちですが、食べやすい工夫をしながら、少しでも栄養を取っていきたいですね。

冷たい麺を上手に取り入れながら、無理せずこの夏を元気に乗り切りましょう。

そして、暑い日でも教室では皆さん元気にパソコンを頑張っておられます。
「暑くて外に出るのはちょっと…」という日もありますが、
涼しい教室でゆっくり学ぶのもいい気分転換になりますよ。

私もまずは、この担々麺風そうめんを作って、元気をつけたいと思います。